コンニャク作り

やまの手入れの為 山に上りました。
その途中にコンニャク芋が自生?している畑があります。
穴が掘れています。
まさか蒟蒻イモ泥棒と思ってよく見ますとコンニャクイモが3つ転がっています。
猪の仕業でした。

その3個を持って帰りました。

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その中の1番大きいイモです。
800g有りました。

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これをきれいの洗い、皮も洗い落とし切りました。
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それに水をたっぷり入れて煮ました。40分炊いたら煮えました
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煮る間に炭酸ソーダー水を作っておきました。
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煮えたイモをスピードカッターで水を少し入れながら滑らかになるまでつぶしました。下は我が家で何十年も使っている物です。
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滑らかになったら桶に取ります。
炭酸ソーダー水を少しずつ入れながらたっぷりこねます。

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出来上がったら丸めて沸騰している湯で煮ます。

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充分煮たら冷水に入れて保存します。

それを料理に使います。
まず蒟蒻刺身に梅酢味噌をかけて食べました。

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おでんにも使いました。
出来立てで手作りですから美味しいです。
残りの小さい蒟蒻芋も後日手作りコンニャクを作りたいと思っています。

ザーッと書きましたので参考にはなりません。
手作りコンニャクをしたい方は検索で探すといっぱいありますからそれでつくって見てください。



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# by m-masako77 | 2018-01-19 08:28 | 料理 | Comments(5)

自転車用の紐作り

11日はこちらの南国でも珍しく大雪が降りました。
それで喜んでこんな雪だるまも作ってくれました。
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自転車の紐を作ってと言う要望が有ってました。
農作業が出来ないこの機会に作ることにしました。
出来上がったのがこのような紐2本です。
13メートルと15メートルありました。
長すぎるなら切って使うでしょう。
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材料は古くなった敷布団のカバーです。
引き裂いて以下のように縄を綯(な)って作りました。
自転車にはゴムひもより布紐の方が好きなのです。
動画にすればよかったかなと思いましたが今回は静止画です。

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つなぎ目はそのまま綯いこみますと縄がきれいになりませんので以下のようにざっくり縫って綯いました。
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つなぎ目のところはどうしても不ぞろいになります。
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そうでないところは比較的きれいな縄になります。
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藁なら短いから一人で出来ますが敷布は長いので先端を主人に握って回してもらいました。だから12日から昨日まで3日間もかかりました。
まだ紐は必要です。
かけ布団の古布も有りますから後2本は作りたいです。




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# by m-masako77 | 2018-01-14 06:10 | Comments(12)

「どんどや」

7日は私の部落でも「どんどや」をやっていました。
この部落はいつもは静かなところですが
大人や子供の姿をたっぷり見ることが出来うれしくなりました。
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我が家も鏡開きをしました。
小さな鏡餅でしたのでぜんざいにして食べました。
そして今年の無病息災 家内安全などの色々な事を祈願しました。

主人などは街中での生活でしたので「どんどや」の思い出はないそうです。
私も主人と一緒になってからはここで生活するようになるまではどんどやはしてませんね。

私はここで大きくなりましたから「どんどや」のいっぱいの思い出があります。
餅を竹にはさんでもらい「どんどや」の火で焼くのですが焦がれるばかりで食べられるようにはなりません。
上手な人はその場で焼いて美味しそうに食べるのを横目で見ながら家にもって帰って焼きなおして食べていました。
どうしてあんなに上手に焼けるのだろうと不思議でしょうがありませんでした


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学校から帰ってから鏡餅を持って焼きに行ったこともありました。
当日は「どんどや」だから早く帰りたくて仕方がなかったこともありました。
だから昔は7日ではなかったのでしょうね。
現在はサラリーマンが多くて日曜日でないと どんどや開催は難しいのかもしれません


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# by m-masako77 | 2018-01-08 14:05 | 生活 | Comments(18)

寝正月

遅くなりましたが
明けましておめでとうございます。
昨年からエキサイトブログを始め皆様と知り合え意義ある年となりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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私は昨年末より咳と痰がひどく よくならないのです。
部屋にストーブも炬燵ももって来ましたので暖かいと思っていました。
しかし主人に言わせるとこの部屋は寒いのだそうです。


ここ事務所での生活はすばらしく 
Masakoライフを満喫していたのですが病気には勝てません。

12月30日思い切って寝る所を玄関前の元の部屋に戻ることにしました。
玄関前の部屋は寝心地がよく病も日に日によくなっています。


病の為1時間 自転車に乗っての買い物が出来ていません。
ささやかな正月の準備しか出来ません。
風邪気味ですので今年は寝正月と決めまして実行しています。
3日間は簡単な料理だけして後は寝ているかパソコンを弄っているだけです。

こんな寝正月は生まれて初めてです。

次第によくなっていますので
明日からはちょっぴり農作業をはじめようと思います。

ちなみに総歩数を書きますと12月31日は2135歩
1月1日は562歩 1月2日は289歩 1月3日13日54分現在は228歩です。
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# by m-masako77 | 2018-01-03 12:33 | 生活 | Comments(26)

幸せな日

家族が昼ごろセブンイレブンに行ったんだそうです。
ところがクリスマスケーキが半額で売っていたので3個買ってきてくれました。

今年は早くから
「たっぷりクリスマスケーキを食べたいね。」
と 私が言っても賛成してくれません。
だからクリスマスケーキなしを覚悟していました。

私はクリスチャンではありません。
仏教徒です。
と言いましても私は仏様よりどちらかと言うと八百万の神様が好きなのです。
でもねえ。
クリスマスケーキだけは食べたいのですよ。

小さなケーキでしたが3種類も食べられて幸せでした。
これはチーズケーキでしょうか
抜群に美味しかったです。
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これはおしゃれなケーキでした。
写真が下手なので美味しそうに見えませんが大人の好みそうなケーキでした。

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これは赤いのが酸っぱかったです。見かけは子供向きではありませんが子供は大好きだと思います。すっぱいのを除いてですけれど。
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今日はご飯はあまり食べないでケーキ尽くしの幸せな一日でした。
栄養など考えないでたまにはこんな日があってもいいですよね。


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# by m-masako77 | 2017-12-25 21:22 | 生活 | Comments(6)

シニア女性の日々を書きます。
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